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Meringa per spumini

E anche meringhe. ..ricetta sempre tm5 360 zucchero 120 albumi Boccale asciutto mettere zucchero 40 sec vel 10 Riunire e mettere albumi Farfalla Chidere e 10 min vel 2 37 gradi Riposare 5 minuti nel boccale Poi5 minuti 37 gradi vel 2 Mettere poi a cucinare le meringhe a 120 gradi per 10 minuti e poi 100 gradi per altri 50. Ladciare raffreddare in forno spento senza aprire